球友会鸡泽县召开2022年食品安全工作新闻发布会

　　球友会11月15日上午，鸡泽县人民政府新闻办公室召开2022年鸡泽县食品安全工作新闻发布会，鸡泽县市场监督管理局党组书记、局长李晓丽通报了鸡泽县食品安全有关情况。会议由鸡泽县委宣传部副部长魏晓主持。县市场监督管理局党组书记、局长李晓丽做权威发布，县市场监督管理局副局长张尚俊、副局长衡建光、副主任科员周永利，就相关情况答记者问。

　　欢迎出席今天的发布会。今天我们邀请到鸡泽县市场监督管理局党组书记、局长李晓丽，就2022年我县食品安全工作情况进行发布。我们还邀请了县市场监督管理局副局长张尚俊、副局长衡建光球友会、副主任科员周永利，他们将共同回答大家关心的问题。

　　首先，非常感谢各位媒体朋友们对我县食品安全工作的关心和支持，在此我代表县委县政府、市场监督部门对长期以来关注食品安全的媒体朋友们，表示衷心的感谢！

　　我县的食品安全形势总体稳中向好，人民群众的饮食安全得到有效保障。下面我向大家简要介绍一下关于我县食品安全工作及措施：

　　近年来，我县深入贯彻习“四个最严”指示精神，以持续增强食品安全管理水平为目标，着力夯基础、补短板，抓规范、促提升，全面推动食品安全工作开展，取得了一定成效。我县共有食品经营户845家，食品加工小作坊332家，食品小餐饮302家，获证食品生产企业93家，特殊食品经营86家，学校食堂含托幼机构58家，食品小摊点45家。

　　按照《地方党政领导干部食品安全责任制规定》要求，全县各级领导、各单位积极履行食品安全责任制各项职责，切实把责任落实到位。县食药安委印发了《鸡泽县2022年食品安全重点工作安排》明确了全县2022年食品安全的工作重点和各单位工作任务，有力推动了全年食品监管工作扎实开展，进一步压实了监管责任。

　　一是开展食品风险分级动态管理工作。根据企业的静态评分加上动态评分，对辖区93家食品生产企业和962家食品经营单位完成风险分级，完成率100%。

　　二是推动食品生产规模企业建立危害分析及关键控制点（HACCP）质量管理体系。目前全县累计21家食品生产企业获得HACCP认证。

　　三是加强食品安全风险防控及监督抽检工作。按照邯郸市市监局抽检方案要求，2022年我县食品抽检量需达到4份/千人，全县计划任务1056批次，目前我县已抽检1086批次，超额完成全年任务，抽检结果全部公示。

　　四是组织开展食品“三小”巡查工作。组织召开食品“三小”巡查工作推进会，培训乡镇熟练使用网格化APP，及时开展“三小”巡查工作。目前我县巡查率已达到100%，提前完成任务。

　　一是深化小作坊、小摊点整治提升工作。制定了《鸡泽县食品“三小”综合整治方案》、《全县食品生产加工小作坊专项整治方案》，召开了食品生产加工小作坊整治提升推进会、小作坊食品安全培训会、小作坊警示教育会，签订了食品小作坊食品安全承诺书。继续实施小作坊、小摊点“红黑榜”管理制度，目前已公布“红黑榜”10期，建立了食品小作坊隐患排查台账。

　　二是推进农村假冒伪劣食品整治深入开展。制定了《鸡泽县农村假冒伪劣食品整治联合执法行动方案》，组织开展食品生产经营者培训200人次，组织开展宣传活动14次，出动执法人员850人次，集中力量检查食品生产主体12户次，检查食品经营主体340户次，检查餐饮服务主体368户次，集贸市场47户次，开展规范化建设的农村食品经营店、小作坊、小餐饮、小摊点14户，受理消费者投诉举报191件，组织监督抽检486批次，查处假冒伪劣食品行政处罚案8件，共罚没金额23.038万元。

　　三是组织开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动球友会。制定印发《全县食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动实施方案》和《关于进一步深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动实施方案》，召开专题会议进行安排部署。聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，排查食品安全风险隐患。截至目前，共排查食品生产经营企业2185家次，排查出隐患403处，均已整改到位。

　　四是组织开展食品安全隐患大排查大整治工作。制定印发《关于开展食品安全隐患大排查大整治的紧急通知》，多次召开专题会议进行安排部署。深入开展安全隐患大排查大整治行动，活动共检查生产经营单位720余户次，发现隐患346处，已全部整改到位。

　　五是开展秋季校园食品安全专项监督检查工作。此次专项行动共检查学校食堂58家，开展集体约谈和培训考核1场次，参加集体约谈和培训考核58家次，自查发现食品安全隐患数12家，已整改到位，立案1起。目前完成“明厨亮灶”为58家，完成率100%，完成“明厨亮灶+互联网”为52家，其余6家学校食堂正在进行安装中。

　　六是持续严厉打击保健食品虚假宣传、欺诈和误导消费者等违法行为。在特殊食品经营环节开展“两查两专”暨保健食品经营示范创建活动，要求保健食品经营者按照法律规定法规设立相对独立的保健食品区域，专区专放，在显著位置统一标示“保健食品”标识，在醒目位置张贴悬挂“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等警示用语；实行专区储存、专柜（专区）销售。主动承诺、带头执行国家相关法律法规，不销售假冒伪劣、过期失效保健食品，不做非法、虚假宣传。推进特殊食品科普宣传常态化，切实保障消费者合法权益和消费安全。

　　一开展食品安全宣传周活动。县市监局联合县食药安委相关成员单位在县文化广场，开展以“共创食安新发展共享美好新生活”为主题的食品安全宣传周活动。活动现场，食药单位设立食品安全知识展板、咨询台、悬挂条幅。活动现场共发放宣传海报、食品安全法、农资安全、校园食品安全、卫生健康知识、食品安全知识、假劣食品识别、集体聚餐注意事项、保健食品安全等宣传资料8000余份（册），悬挂条幅20余条，接受群众咨询500余次。普及了食品安全法律法规、食品安全知识，提升了消费者自我保护意识和企业守诺践诺、诚信经营意识，畅通了投诉、举报渠道。

　　二开展“你点我检、你送我检”食品快检活动。县市监局在各商场、农贸市场开展“你点我检、你送我检”食品安全快检活动，邀请全县消费者参与到食品安全监管中来，让群众观摩抽样、检测全过程，为群众提供免费的检测服务。活动将普通群众纳入到食品安全监管社会共治共享体系中，向社会提供了参与食品安全监管的渠道。

　　三开展食品安全系列宣传活动。在全县大型商超、创建了一批食品安全宣传站，定期投放或更换宣传资料、宣传品，通过群众自取的方式，广泛宣传食品安全相关知识，满足群众对食品安全知识的迫切需求。在鸡泽电视台、冀云鸡泽和单位抖音号上循环播放食品安全公益宣传片等，广泛宣传食品安全常识，切实提高广大人民群众的维权意识和识假辨假能力。

　　（一）加强队伍建设。加强基层监管队伍和能力建设，确保有足够资源履行食品安全监管职责。县级市场监管部门及其派出机构，要以食品安全为首要职责，执法力量向一线岗位倾斜，加强执法力量和装备配备球友会，确保执法监管工作落到实处。

　　（二）严格落实责任。全面贯彻执行地方党政府领导干部食品安全责任制规定，进一步强化地方党委领导责任、政府属地管理责任、部门监管责任。进一步明确监管事权，依法依规制定食品安全监管事权清单。

　　（三）加大资金投入球友会。建立健全和食品安全监管工作相适应的财政资金保障机制，将所需经费列入同级财政预算，统筹食品监管能力建设，重点保障执法办案、监督抽检等经费，加强对基层监管机构和队伍建设的资金支持力度，满足监管工作的需要。

　　记者：学校食品安全是大家关心的热点，那么请问学校食堂食品安全问题，市场监管局是怎么来监管的？

　　感谢你的提问。学校食品安全事关千千万万个家庭的幸福，如何让孩子在学校吃得安全、吃得放心，县委县政府高度重视，作出一系列安排部署。作为学校的日常监管部门，我们认真贯彻县委县政府要求，把学校食品安全问题抓在手上，放在心上。

　　首先，在学校开办食堂需要以下手续：1.依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在醒目的位置悬挂或摆放《餐饮服务许可证》。2.食堂工作人员需配备《健康证》。3.建立健全的食品安全卫生管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员。4.餐饮服务过程符合《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关要求。 其次，在责任界定层面，学校要落实主体责任，校长为食品安全第一责任人，一名副校长要具体负责食堂食品安全，市场监管局负责日常监管。最后，在监管层面。市场监督管理局主要采取日常监管、风险评定、定期抽检等方式开展。

　　市监局还积极推动“互联网＋明厨亮灶”工程，互联网+明厨亮灶智慧监管能有效提升校园食品安全监管效能，一方面，将学校食堂饭菜加工全过程进行实时监控抓拍，对食品加工过程的影像数据进行储存，为食品安全监管提供依据。另一方面，学校负责人和食堂管理人员可以随机抽查食堂食品安全情况，学生家长也可借助“互联网＋明厨亮灶”参与对学校食堂的监督，进一步规范学校食堂食品加工操作过程，提升学校食堂食品安全监管水平。同时，持续推进学校食堂标准化和管理规范化建设，努力为广大师生营造良好的生活环境，对日常监督检查和群众举报的违法问题，我们将依据法律予以严厉打击，欢迎社会各界积极参与学校食堂食品安全管理工作，共同维护学校食堂食品安全。

　　谢谢你的提问。针对食品抽检工作，我局主要做到六个坚持。一是坚持全面覆盖，确保从生产企业、大小型超市、农贸市场、餐饮食堂到乡村结合部的三小，同时也包括新兴的网络订餐，实现食品抽检区域、行业、品种全覆盖；二是坚持聚焦重点区域、业态。加强对食用农产品农贸市场、批发市场、大型商超、校园食堂等重点场所抽检，确保食品集散地、重点区域食品安全。加大网络销售食品、网络订餐抽检力度，建立筑牢新兴业态食品抽检防护网。聚焦与人民群众日常生活息息相关的馒头、油条、瓜果、蔬菜等日常消费数量较大的食品，加大抽检的批次；三是坚持检管结合。加强媒体舆情、日常监管、举报投诉信息分析，充分利用大数据，随机抽检、重点抽检、专项抽检、应急抽检、跟踪抽检有机结合，最大限度发挥食品抽检的支撑作用；四是坚持问题导向，按照省局要求，继续配合做好各级评价性抽检。针对本地市场不合格食品、问题食品隐患分布特点，优化本级抽检监测方案，突出问题导向，加大不合格食品抽检和处置力度，全力以赴做好市场净化，确保在各级评价性抽检中取得好成绩。对抽检不合格产品及时封存、下架、召回、销毁，第一时间立案查处，并严格按照四个最严的标准打击食品违法违规行为；五是坚持开展“你点我检、你送我检”活动，贴近民生需求、收集社情民意，开展“你点我检”、“你送我检”活动，探索建立常态化模式，实现抽检工作“从群众中来，到群众中去”；借助抽检“小窗口”撬动市场“大监管”，提高公众对食品安全监管工作的知晓度、参与度、满意度，增强公众对食品安全的获得感、幸福感、安全感，全力打造与百姓同频共振、同向相行的良性循环和良好氛围；六是坚持信息公开，对抽检信息及时进行公布，及时曝光不合格产品，严戒食品安全违法行为，督促辖区内食品生产经营者严格落实主体责任，为全县人民群众营造安全放心的消费环境，谢谢。

　　作为食品安全的日常监督管理部门，我们肩上的责任无比沉重，我们着重从以下几点做好食品安全日常监管工作：一是风险等级评定，根据《食品生产经营风险分级管理办法》对辖区内食品生产经营者进行风险等级管理。风险等级管理分为A、B、C、D四个等级，A级企业每年监督检查1次，B级企业每年监督检查2次，C级企业每年监督检查3次，D级企业每年监督检查4次。风险等级的评定主要根据企业的静态评分加上动态评分（静态评分指是的产品的类别，不同的产品类别生产经营者的静态分值是不同的，动态评分指的是上一年度对食品生产经营者的监督检查情况、企业的抽检情况、投诉举报情况、违法违规情况等动态因素）。最后填写《风险等级确定表》，对辖区内获证食品生产经营者进行风险等级评定。二是日常监督检查，根据确定好的风险等级评定情况，每年的年定下一年的日常监督检查计划。严格按照日常监督检查计划落实日常监督检查，同时完成《日常监管系统》信息录入工作。日常监督检查重点对食品生产经营者的资质、生产环境卫生保持状态、原辅料采购进货查验、生产过程关键控制点控制、产品出厂检验、产品贮存及产品销售管理、从业人员健康及培训管理、产品信息记录和追溯、食品安全事故处置等。针对日常监督检查中发现的食品安全隐患，逐一建立食品安全风险隐患台账，针对不同的隐患，采购不同的工作措施，督促食品生产经营者高标准整改到位，彻底消除食品安全隐患。对整改不到位的食品生产经营者将依法依规进行立案查处。三是开展各项食品安全专项整治，积极配合省级、市级组织的各类食品安全专项整治。根据辖区内实际情况，组织开展本级食品安全专项整治工作，尤其是积极开展节日期间消费量较大的食品专项整治工作，确保节日期间不出一例食品安全事故，为全县人民营造一个健康安全的消费氛围，要始终坚持以人民为中心的发展思想，切实把保障食品安全这项惠民工程办实办好办到位，不断增强人民群众的满意度和幸福感。四是加强宣传引导。牢固树立宣传也是监管的理念，加强与新闻媒体沟通联系，拓展宣传渠道，创新宣传方式，开展全方位、多形式、多层次的宣传工作。抓好正反典型宣传，震慑违法行为，推广先进经验。要强化舆情监测，树立正确舆论导向。同时，畅通举报渠道，加大有奖举报力度，鼓励群众有线索就报、有意见就提，做到有诉必接、有案必查、查实必奖，积极调动社会公众参与的积极性、主动性，营造良好氛围。五是加强对基层监管人员的培训。提高监管队伍的整体水平，打造一支专业性强、业务水平高的监管队伍。同时加强对食品生产经营者从业人员的培训，尤其是新的法律法规的宣贯、新标准的执行、产品标签的培训，提升食品生产经营从业人员的专业水平球友会，谢谢。

　　感谢3位记者朋友的提问，感谢4位嘉宾的精彩发布与答问，以上就是今天发布会全部内容，感谢大家的出席。发布会到此结束。