日常生活被预制食品包围 受疫情等因素影响 预制菜成新宠球友会

　　球友会此外，部分预制菜产品的口感与风味复原难度大，复热过程对营养物质的影响等研究仍需加强。复热后如何保证风味最大程度还原球友会、营养物质最大程度保留球友会，成为预制菜能否被消费者接受的关键因素。预制菜品类也比较单一，亟须丰富。同时，由于中餐菜系丰富、烹饪技艺多样，预制菜标准化生产面临极大挑战。如何实现各大菜系、各种烹饪技艺的预制？预制程度又该如何把握？预制菜产业相关专业人才也明显不足球友会，跨学科人才的培养亟须高度重视。

　　孙宝国建议，为推动预制菜产业规范化发展，建议健全标准体系建设，完善产业监管制度；加大科技投入，破解口感与风味复原、营养物质保留、质构保持、品质保真等制约产业发展的共性问题。

　　国家卫生健康委联合国家市场监督管理总局尽快组织制定预制菜食品安全国家标准，明确预制菜定义、范围，以及相关管理原则，兜牢预制菜的食品安全底线，维护行业健康发展。同时，围绕预制菜全产业链建设配套完善的标准体系，对风味复原、食品添加剂使用、微生物控制、标签标识管理等进行规范。

　　孙宝国还建议，由国家市场监督管理总局牵头研究完善产业监管方式，提高准入门槛，加强生产资质审核，提高产业的整体素质球友会球友会。只有标准统一和严格监管，才能够实现规模化的效率提升，助力产业长远健康发展。

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