科技赋能更优营养澳优助力中国食品科学技术学会第二十球友会届年会举行

　　球友会10月24日至25日，中国食品科学技术学会第二十届年会在湖南长沙举行球友会。本次大会由中国食品科学技术学会主办，湖南省科学技术协会、湖南省食品科学技术学会、湖南省农业科学院等7家单位共同承办，长沙市科学技术协会、澳优等单位支持。

　　本次大会为食品科技界球友会、产业界和政府相关部门交流，探讨国内外食品科学与前沿技术，促进食品科技人才培养，推动食品工业与科技发展搭建了良好平台。作为本次大会的支持单位，澳优精心筹划参加本次盛会，协同澳优科学技术协会、研究院球友会、质量管理部及旗下佳贝艾特、海普生物、锦旗生物、爱益森等多方积极参与。

　　今年2月，被业内称为“史上最严”的婴幼儿配方奶粉“新国标”正式实施。新国标在原料标准、配方营养素和安全指标等方面都进行了调整并作出更严格的要求，以更好满足婴幼儿的生长发育需求。在此背景下球友会，奶粉行业开启新一轮配方优化升级。

　　在“食品营养与健康作用机理”技术专题分论坛上，澳优产学研合作项目专家、江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室张丽娜副研究员围绕“婴幼儿配方奶粉升级对婴幼儿健康的影响”，作《强化OPO、乳铁蛋白、CPP对婴配粉蛋白脂肪消化吸收特性及促矿物质吸收的影响》课题分享。

　　张丽娜认为，当前，婴幼儿配方奶粉喂养效果与母乳喂养效果仍然存在差异，强化母乳中的特征功能组分是婴幼儿配方奶粉未来升级优化的方向。该研究结果表明，强化OPO、乳铁蛋白、CPP能使婴幼儿配方奶粉的吸收、消化特性更好，并能显著提升钙、铁、锌的吸收率。该研究为澳优等企业更科学地设计婴幼儿配方奶粉，更精准地模拟母乳进一步奠定科学基础。

　　母乳是婴幼儿营养的黄金标准，是澳优等企业研发婴幼儿配方奶粉的黄金标杆，也是营养学界研究关注的重点课题之一。在“湖湘食品产业与科技创新”分论坛上球友会，澳优研究院高级科研经理吴桐作《精准营养，澳优产品的母乳化研究》主题报告，分享澳优母乳研究核心成果。

　　吴桐分享道，澳优已建立起以澳优食品与营养研究院为核心的“1+6+N”全球研发体系，并与国内外知名高校、顶尖科研院所等开展长期深入的产学研合作，构建了完善的母乳研究体系。目前，澳优已在全球开展十大母乳库及母乳科学研究项目。2021年6月，澳优发布《2021澳优母乳研究白皮书》，首次系统且全面地向公众展示其在母乳研究的一系列成果。2023年5月，澳优获“中国疾病预防控制中心母乳科学研究重点实验室共建单位”授牌。2023年9月，澳优佳贝艾特正式发布《羊乳科研蓝宝书》，该书凝结澳优佳贝艾特十余年科研成果，涉及母乳喂养情况调查、母乳益生菌研究、母乳低聚糖研究以及对山羊乳的相关研究，已面向行业开放。

　　在产品层面，澳优基于母乳蛋白组学、母乳氨基酸模式、母乳脂质组学、母乳低聚糖、母乳菌群等研究成果，对旗下佳贝艾特、海普诺凯1897、能立多等产品进行配方升级，用实际行动助力婴幼儿获得更好的营养呵护。（周碧波）