球友会首届中国（綦江）食品工业高质量发展大会将于12月4日举行

　　球友会12月4日至6日，綦江区将携手中国罐头工业协会、中国轻工业联合会预制品分会在綦江举办首届中国(綦江)食品产业高质量发展大会。

　　据介绍，本次大会以“多彩綦江，共创未来”为主题球友会，设计了“1+2+1”的系列活动，即1场大会综合活动、2场专题活动和1场群众性综合活动。

　　其中，大会活动涉及嘉宾会见、开幕式、参观考察和食品产业高质量发展大会等环节。开幕式设置了发布大会主题会徽吉祥物、产业集群共建签约仪式和活动启幕仪式等议程；食品产业高质量发展大会设置了院士专家主旨演讲、招商推介和招商签约仪式。

　　两场专题活动则围绕罐头行业未来发展和地方特色食品产业发展，组织策划了中国罐头工业协会SG20峰会和重庆非遗保护协会餐饮食品行业分会年会暨“重庆市非遗食品产业园”授牌仪式等两场专题活动。中国罐头工业协会SG20峰会将面向产业链优秀企业，搭建交流合作平台，推动行业健康有序发展；重庆非遗保护协会餐饮食品行业分会年会，主要是为非遗美食、地方特色食品的传承和发展提供技术创新、行业发展等机会。

　　大会期间，綦江区还策划了金街美食音乐汇，包括火锅消费周、全国知名食品展、音乐晚会、北渡鱼鱼王争霸赛等活动，满足市民多样化食品消费需求。

　　12月4日至12月10日举办的火锅消费周，将通过“云闪付”移动客户端在12月3日、4日向广大市民朋友发放总价值100万元的惠民消费券。届时，綦江城区50家大中型火锅门店将参与活动。

　　12月4日至12月6日举办全国知名食品展，届时将有60余家全国、全市龙头企业及本地知名企业参展，特别是西部陆海新通道沿线食品美食也将参展，市民朋友在綦江就可享受“舌尖上的盛宴”。

　　12月5日、6日晚上将组织两场音乐晚会，邀请多支本土乐队登台献艺。12月6日下午将开展北渡鱼鱼王争霸赛，市民朋友可与20余家北渡鱼烹饪高手一起见证这道源自綦江的“中国名菜”出锅之旅，亲眼见证“北渡鱼王称号”花落谁家。

　　“非遗文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，綦江非遗食品非常丰富，比如大家耳熟能详的綦江萝卜干、赶水豆腐乳以及綦江北渡渔等，制作非遗的企业有140余家，年产值超过10亿元。”綦江区委常委、区人民政府常务副区长龚锐介绍。

　　近年来，綦江区委、区政府高度重视非遗保护传承工作，在不断深化非遗创造性转化和创新性发展的过程中球友会，立足綦江实际，不断探索实践，形成了具有綦江特色的非遗传承保护之路。

　　在产教融合方面，綦江区依托成熟的食品产业基础，规划打造火锅博览馆、火锅全产业链研发中心、火锅预制菜加工生产中心、綦江非遗美食成果展示体验中心和非遗美食人才培训中心等“一馆四中心”，将“非遗品牌”和“火锅产业”有机结合，将“教学”和“生产”嫁接重构，从而赋能綦江火锅产业高质量发展，形成具有綦江特色的“非遗”火锅品牌。

　　在文旅融合方面，綦江区发挥非遗美食对旅游餐饮市场的积极带动作用，将人们的舌尖记忆转化为文化体会，通过举办特色节会活动，激发新的旅游消费增长点，成功打造“安稳伏羊美食文化节”“北渡鱼千人宴”等非遗美食文化活动。

　　在宣教融合方面，綦江区开展人民群众喜闻乐见、参与体验性强的非遗宣传展示展演活动为主题，扎实推进非遗文化进社区、进村居、进校园“三进”工程。通过现场讲解非遗知识、非遗展示球友会、开展非遗技艺传授等方式，进一步拓展宣传的广度和深度，教育引导广大社会公众爱好非遗项目、参与非遗保护和传承。

　　“我们将以首届中国(綦江)食品工业高质量发展大会的召开以及‘重庆市非遗食品产业园’的授牌为契机，坚定非遗食品创新发展的信心决心，努力打造綦江食品产业园，北渡鱼美食一条街、安稳羊肉一条街、綦江火锅一条街球友会、东溪古镇小吃一条街，特色种植业基地、特色养殖业基地、腌制菜加工基地、干货食材加工基地等‘一园四街四基地’非遗食品产业集群。”龚锐表示。

　　“食品加工业作为第二产业，一头连着一产业(农业)，另外一头连接着消费段(三产)，是个接二连三、接一连三的重要环节。龚锐说。

　　近年来，綦江区不断推动食品加工业高质量发展，通过大力招商引资以及培育自己的本土品牌，目前，綦江区已经吸引了正大集团、唯怡饮品、金星股份、壹合、大斌家等一批企业签约入驻，2022年食品加工类企业实现总产值达到35.86亿元。

　　同时，綦江区通过引进正大集团的100万头生猪屠宰加工，以及10万吨的食品加工产业，推动了生猪养殖，通过生猪养殖来带动乡村振兴和农民致富球友会。通过火锅底料的发展，超过10万吨以上的火锅加工量，来推动7万亩辣椒、3.5万亩的花椒种植，通过特医特膳类食品，养殖中华蜜蜂7万群，发展草蔸萝卜10万亩。

　　目前，綦江成功入选第三批国家农村产业融合发展示范园，成功创建市级现代农业产业园、市级山地粮菜产业高标准农田示范区、全国中蜂成熟蜜示范基地，打造“草蔸萝卜”“綦江辣椒”等国家地理标志商标13个、重庆名牌农产品21个。

　　此外，綦江区还健全“集体经营+基地生产+园区加工+平台销售”全产业链条，引育规上农产品加工企业30家，新增重庆市农产品加工业“百强领军企业”3家、“百强成长型企业”2家，建成渝黔綦江农博城、农副产品一站式综合批发商贸中心，推动“产、加、销”深度融合，打造食品全产业链条。

　　2023年，綦江区预计可实现农、林、牧、渔业总产值113亿元。农村常住居民人均可支配收入预计可达2.15万余元，同比可增长7%。

　　“接下来，我们将以特色农产品加工产业为抓手，推动区域农产品品牌建设。”龚锐表示，依托10万亩草兜萝卜、正大100万头生猪、30万只黑山羊和蒙(古)肉南下、老(挝)肉北上，围绕食品精深加工产业，从增品种、提品质、强品牌等方面着力，不断强链补链，实现农产品加工、食品产业精深加工、消费品服务产业同频共振，“一二三”产业融合发展，为推进乡村振兴、富民增收取得长期稳定性成效绘制出“綦江答卷”。(胥世鹏)