守护“舌尖上的安全”球友会 市监部门开展“早中晚”食品安全监管

　　球友会苏报讯（记者 李浛芃 通讯员 牟丹凝 汝燚）为进一步保障市民饮食安全，近日，姑苏区市场监督管理局观前分局强化监管，围绕市民的饮食特点，持续开展“早餐+正餐+下午茶”监管，守护市民“舌尖上的安全”，努力营造让人民群众放心的食品安全环境。

　　该分局以农贸市场的馒头店、面饼店等早餐店为重点监管单位球友会球友会，重点查看早餐经营户证照是否齐全，卫生状况是否达标，餐饮具消毒保洁是否符合要求，从业人员是否取得健康体检合格证，经营的食品是否符合食品安全标准，是否使用有毒、有害食品原材料与添加剂进行加工制售。执法人员还以油条、馒头等为重点监管对象，详细检查经营加工过程中是否合规、使用食品添加剂是否合法，是否建立健全食品原材料进货台账等情况球友会。

　　同时，执法人员对各大餐饮店开展专项执法，重点检查进货查验、索证索票以及食品存储等制度落实情况等球友会球友会，要求落实食品安全主体责任，积极做好场所环境和餐具的消杀工作，同时做好工作人员的健康监测，从各方面保障群众的安全。对于现场检查过程中发现的部分从业人员健康证过期、原料进货台账不够健全、卫生条件不达标等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，依法责令限期整改，并现场指导经营者依法规范经营，教育引导经营者树立食品安全责任意识。

　　针对下午茶中部分甜点饮品具有易腐败变质、保质期短、需特殊的储存条件等特点，该分局制定监管事项，重点查看各相关经营单位的进货渠道与储存条件，严防在售商品出现过期、变质等现象。执法人员走进每一家饮品甜品店的后厨操作区，对其食品原材料是否在有效期内、后厨操作区是否干净卫生、食材储存是否规范等内容进行细致检查，要求各饮品甜品店严格落实食品安全主体责任，严把食品质量关，为消费者提供安全放心的食品。

　　下一步，姑苏区市场监督管理局观前分局将继续加大监督检查力度，全方位、全覆盖进行拉网式检查，督促经营者依法经营，整改到位，提高餐饮行业食品安全水平，确保市民吃上放心餐。

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