“望闻问切”保障食品安全球友会

　　球友会配餐中心承担着全所戒毒人员一日三餐保供工作，食品安全一直是四川省成都强制隔离戒毒所戒毒工作的基础，也是让戒毒人员安心戒治的催化剂。如何让戒毒人员吃得卫生、吃得健康，着力提升食品安全和生活保障水平，守护好舌尖上的安全屏障，一直是配餐中心工作努力的方向。一大队配餐中心民警每日对所供原材料质量、新鲜程度球友会、有无腐烂变质及数量进行接收检查，把好收货关，并借鉴引入传统中医理念，创新性的提出了“望闻问切”检查法，灵活运用到每日菜品检查工作中，取得了良好的效果。

　　询问供应商关于食品的产地、生产日期、保质期等信息，确保食品的安全和新鲜。

　　一大队配餐中心还对每日所送食品原材料建立了对接台账及出入库台账，在食品验收过程中，对接台账可以记录供应商的信息、食品验收的详细情况、验收结果等信息，以便日后追溯和查询。出入库台账则可以记录食品的入库和出库情况，包括数量、日期、批次等信息，以确保食品的数量和质量得到有效的管理和控制还能及时发现和解决问题球友会，提高了食品管理的效率和安全性。

　　通过“望闻问切”检查法，严把食品安全关，并不断完善检查办法，春节期间一大队配餐中心为全所戒毒人员提供了丰富可口、健康安全的食品球友会，极大缓解了戒毒人员节日思家情绪球友会，取得了良好的效果。

　　为持续有效地把好食品安全关口，一大队配餐中心将会把“望闻问切”检查法常态化，持续规范对接台账和出入库台账球友会，完善食品验收管理体系，为维护场所持续安全稳定提供坚强后勤服务保障。

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