食品科学网球友会

　　球友会北方民族大学魏兆军教授等：发酵乳制品酸奶油的表征：脂肪分解和风味化合物的释放

　　爱尔兰Teagasc国家食品研究中心缪松教授课题组：微生物谷氨酰转胺酶对扁豆蛋白-酪蛋白二元凝胶性能、流变和结构特性的影响

　　生态保护与食品可持续发展国际研讨会正在报名中（2023年5月13～14日宁夏银川）

　　祝贺《食品科学》2012-2022年共有2214篇论文入选中国知网《学术精要数据库》高影响力论文球友会！

　　祝贺《食品科学》与FSHW入选《食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录》第一方阵T1区

　　J. Future Foods专辑征稿 个性化（精准）营养和超加工食品：整合食品、营养和健康

　　J. Future Foods专辑征稿 纳米技术、生物传感器和高灵敏可视化检测技术在未来食品供应

　　J. Future Foods专辑征稿 食品衍生生物活性成分的生物可及性及其促进健康的机制

　　展会日期：2023-05-18至2023-05-20展出地址：北京市丰台区洋桥70号主办单位：中国肉类食品综合研究中心 国家肉类加工工程技术研究中心

　　邀 请 函The invitation 展会概况: 中国国际食品包装与加工展览会(CF)创办于2002年，是食品加工与包装的行业例会，已成功举办了18届球友会，成为了中国食品行业知名的展会之一。历时近二十余年的成长发展，CF已经成为业内领先的贸易展览。 2023第十九届中国国际食品包装与加工与包装展览会(...

　　邀 请 函The invitation 展会概况: 北京国际烘焙展览会（Baking China）创始于2003年球友会，是由国家级行业协会主办，服务于烘焙行业全产业链的一年一度的行业盛会。北京国际烘焙展览会深耕北方地区，是开拓东北、华北、西北及中部市场的必选展会。2023年第19届北京国际烘焙展览会定于...

　　举办时间：2023/3/29---2023/3/30举办展馆：中国国际展览中心 中国北京朝阳区北三环东路6号所属行业：食品饮料 展会城市：北京北京市主办单位：北京龙品锡展览有限公司承办单位：北京龙品锡展览有限公司展会规模：260 参展商 30 国家 26000 专业观众 20000 展出面积展会面...

　　举办时间：2023/4/8---2023/4/10举办展馆：中国国际展览中心 中国北京朝阳区北三环东路6号所属行业：创业加盟 展会城市：北京北京市主办单位：CRFE国际展组委会承办单位：北京环宇餐创国际展览有限公司协办单位：易加盟、全球加盟网、开店邦展会面积：20000平方米举办周期：一年...

　　展会还未确认展会英文名：Cafe Show China 2023举办时间：2023/9/1---2023/9/3举办展馆：中国国际展览中心(老馆) 中国北京朝阳区北三环东路6号所属行业：食品饮料展会城市：北京北京市主办单位：北京华港展览有限公司承办单位：北京华港展览有限公司协办单位：展出面积 28...

　　《食品科学》微信公众号2023年继续推出食品相关专业的高校调剂信息，方便考生及时掌握招生动态。欢迎各大高校、教授团队、实验室、课题组将招生调剂信息发送至上方“新媒体投投稿平台”，我们将会为您免费宣传。目前国家录取分数线已经公布，各大高校也将陆续公布具体的调剂名额，请考生及时关注各学院网站球友会。小编也将竭...

　　近年来，随着生活质量的提高，果蔬清洗机逐渐进入家庭生活中。为帮助消费者科学合理选购产品，近期，浙江省杭州市消费者权益保护委员会开展了“果蔬清洗机”比较试验并发布消费提醒球友会，为消费者选购果蔬清洗机提供有效建议。据了解，本次选取了12款电解式果蔬清洗机和3款臭氧式果蔬清洗机进行比较试验。在除菌性能方...