球友会餐饮食品问题频出 放心吃有那么难吗 大牌食安频发

　　球友会3月1日16时许，北京市消费者协会发布消息称，2023年，北京市、区市场监管局继续在全市范围内对连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城等餐饮企业开展食品安全大检查。据2月16日至2月28日发布的通报统计，存在食品安全问题的连锁餐饮门店有：赛百味、肯德基、局气、太兴餐厅、门框胡同百年卤煮、南城香、阿田大虾、美意天、永顺炸鸡、三米粥铺、美蛙、田老师红烧肉、小谷姐姐、杨国福麻辣烫、泸溪河桃酥、虾吃虾涮。2022年1月12日，一则“用‘盲盒’诱导食品过度消费，当！”的长文发布在中国消费者协会官网，引发市场高度关注。据了解，针对近日肯德基与盲盒销售商泡泡玛特联合推出“DIMOO联名款盲盒套餐”，引发消费者抢购及社会广泛关注一事，中消协在文中明确指出，肯德基作为食品经营者，利用限量款盲盒销售手段，诱导并纵容消费者不理性超量购买食品套餐，有悖公序良俗和法律精神球友会。2021年，北京市、区市场监管局近期在全市范围内对连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城等餐饮企业开展了食品安全大检查，发现部分连锁餐饮企业存在食品安全问题。

　　此次发布的存食品安全问题餐企名单中，肯德基名列在榜。除此之外，多年来肯德基食品安全事故不断。近十年来，肯德基发生重大食品安全事故多达十几起。2015年，英国广播公司（BBC）播放一部纪录影片将肯德基供应商养鸡场的内景， 3.4万只鸡挤在几乎没有窗户的养殖棚内，粪便随处可见，鸡仅仅存活了35天，就被毒气“放倒”，之后进行屠宰分割。2014年7月20日，据上海电视台报道球友会，作为麦当劳、肯德基等公司的供应商上海福喜食品有限公司，将过期8个月的、颜色发青的臭肉重新切片装进新包装，将“保质期”延长了1年。

　　每天会有专人制作两套报表，以掩盖线年，据媒体报道称，英国超过六成的餐饮连锁店提供的冰块细菌总量，甚至超过取自马桶水箱的水。

　　2012年12月，在被爆出“速生鸡”事件后，风波尚未平息，有消息称，中国河南大用集团长期加工病鸡、死鸡，销售肯德基等洋快餐店。2012年11月23日，有媒体报道称，山西粟海集团向肯德基供应“45天速成鸡”，投喂的饲料能毒死苍蝇。

　　2012年10月19日，长沙市卫生局抽检的肯德基香辣鸡腿堡，发现大肠菌群含量为230MPN/100g，按照食安糕30MPN/100g的标准，此汉堡超标近8倍。2011年8月，有媒体再度曝光，肯德基在后厨的食品制作过程令人堪忧，炸薯条的油4天才换，后厨地面肮脏，食物掉地上都是捡起来抖抖污垢后继续售卖。2005年2月18日，英国在肯德基食品中发现苏丹红，下架食品达500多种。

　　2022年7月6日，蜜雪冰城北京丰台区一家门店因使用过期的冷冻荔枝汁制作茶饮，被北京丰台区市场监督管理局罚款5000元；2022年5月初，蜜雪冰城桂林恭城县一家门店，因为使用过期咖啡粉制作饮品被处罚；2022年5月底，蜜雪冰城延安市一家门店因销售超过保质期的食品原料、食品添加剂，被相关部门罚款9000元。

　　沈萌表示：“食品安全问题绝大多数都不属于企业的主动性选择，而是在成本、收益等条件的综合压力下形成的结果，虽然食品安全问题非常重要，企业绝不应忽视，但从另一个角度也可以看到企业在市场竞争方面不存在差异化优势、缺少收益护城河，所以要牺牲食品安全保证正常运转。如果企业能够通过研发创新，不断保持收益率稳定，那么就不需要牺牲食品安全球友会，也可以合理成长。”

　　2022年4月，三只松鼠宣布转型，三只松鼠在公告中提及：“聚焦坚果产业，打造多品牌模式，逐步向健康化、数字化、全球化迈进’的战略新方向。”在2022年三季报中，三只松鼠透露：“目前每日坚果工厂六条产线全部投产。截至三季度末，公司共计六条产线套设备已全部正式投产，这将有助于产品力的进一步提升。”

　　两天后，7月26日，在市场监管总局的统筹指导下，广东、上海、河北、内蒙古、黑龙江球友会、辽宁、江苏、浙江、安徽、山东、河南等11个省（自治区、直辖市）市场监管部门全面排查了辖区内杨国福麻辣烫门店3323家，责令整改841家，警告5家，立案查处24件。如果按照整改数量简单计算的话，意味着杨国福麻辣烫需要整改的店面高达近40%。

　　曝光视频显示，有消费者表示点了一份“大米先生”外卖中疑似有淋巴肉，投诉后店家联系他称：“小年轻人，不要动了餐饮的奶酪。我可以陪你到底，我告诉你这件事情如果说你跟我深究到底球友会，我会动用公司以及动用法律的，没有关系的啊，查没有关系。”并且，对方还提出了要求：“如果检测出来没问题你必须向我们道歉，向我们的品牌道歉，有问题我们一律承担。”

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